her haft österliche brötchen und gebäck perfekt für osterfrühstück oder brunch hasen handlich brötchen mit salz pfeffer und kümmel 1.für den vorteig zunächst 80 milliliter hafer- drink aufkochen und 40 gramm vom mehl klümpchenfrei einrühren - danach abkühlen und quellen lassen der trockenhefe für mindestens 10 minuten zu danach bei raumtemperatur abgedeckt für an- derthalb stunden ruhen lassen gleich schwere portionen teilen und diese auf einer gut bemehlten arbeitsfläche zu kugeln formen danach mit ausreichend abstand auf einem blech mit backpapier platzieren und eine weitere halbe stunde abgedeckt ruhen lassen mit einer ofenfesten und mit wasser gefüllten oben mit zwei gezielten schnitten auf jeder sei- te kleine spitzen für die hasenohren an jedem teigling einschneiden - diese noch nach belie- ben etwas zurechtbiegen braun backen und vor dem ersten anschnitt leicht abkühlen lassen kümme cook! kümmel ständig im sortiment
