kräftiges roggenvollkornbrot 4g salz 9g salz zubereitung alle zutaten für den sauerteig von hand für den hauptteig alle zutaten von hand ruhen lassen den teig mit der handkante reihum seit- lich von unten anheben und zur mitte um- nach unten in einen bemehlten gärkorb teig mit teigschluss nach oben auf ein backpapier kippen und auf das heiße blech beziehungsweise den backstein backzeit als begleitung quartiermeister pils mehr mehrweg 310-fils demeter roggen vollkorn mehl lasst uns backen keramiktopf mit unbehandeltem holzdeckel ist das roggenvollkornbrot bis zu zwölf tage haltbar.<< lutz geißler prima vera roggenvollkornmehl demeter-zertifiziert
