die kleine mühle rapskernöl nussig-fein bioland- zertifiziert die kleine mühle raps kernöl lockeres körnerbrot zutaten für 1 kastenform à 5g salz 450g wasser 120g kerne-mix 40g wasser 9g salz lasst uns backen zubereitung alle zutaten für den sauerteig von hand oder mit einem löffel mischen reifen lassen für das kochstück dinkel- und roggenkörner in einen topf geben bringen und mit geschlossenem deckel das wasser sollte am ende vollständig bei raumtemperatur abkühlen lassen für das quellstück kerne-mix mit wasser mischen und zugedeckt bei lassen für den hauptteig das heiße wasser mit koch- und quellstück vermischen alle weiteren zutaten hinzugeben teig in eine mit backpapier ausgelegte unterhitze vorheizen die kastenform auf das heiße blech beziehungsweise den backstein setzen sofort den ofen bedampfen und auf schmeckt toll auf körnerbrot tipp backen sie gleich auf vorrat! 3 kastenformen passen ohne weiteres nebeneinander in den sinnvoll genutzt und es entsteht mehr wasser- weich hält rapunzel kerne-mix semi misti wir machen bio aus liebe rapunzel kerne-mix czazikie weißenhorner zaziki dip dir das weißenhorner zertifiziert
