essen & trinken maminha-steak mit „allgäu casanova" florian fischer • fleisch-sommelier die zutaten für diese pikante kartoffel- besondere zubereitung stellen wir damit jedoch ein geschmacksintensives schmankerl ihre gäste werden begeistert sein! zutaten • 4 stück maminha-steaks • 1.200 g kartoffeln geschält und klein gewürfelt • 1 el öi • 1 tl meersalz-flocken • ½ tl paprikapulver • frisch gemahlener pfeffer • 1 tl brauner zucker • 1 el öi • 1 große rote zwiebel gewürfelt • 2 knoblauchzehen gehackt • 100 g salami spianata piccante gewürfelt • 250 g blattspinat aufgetaut • 200 ml sahne • 300 ml wasser • ½ tl salz • pfeffer nach belieben • 1 prise muskatnuss • schwierigkeit zubereitungszeit portionen
