gegrilltes seezungenfilet mit grünem spargel in krabben-butter-créme saw lille zutaten 20 personen oder tiefgekühlt und gepult schwarzer pfeffer grob oder fein nach bedarf geschälten spargel 8 minuten im salzwasser kochen und im kalten wasser abschrecken pernod und fischfond in einem topf zum kochen alkoholgeschmack vom pernod verkocht ist hummerbutter und petersilie hinzugeben und angedickte soße leicht köcheln lassen seezungenfilets von beiden seiten für ca den spargel glasieren alles anrichten und mit sauce beträufeln schon gewusst? weißes gold" kaiserliches gemüse" essbares elfenbein" sein botanischer name leitet sich aus dem griechischen ab und bedeutet sich problemlos bis zu drei tage im feuchtes baumwolltuch eingewickelt wird chef religwak riesling vom kalkstein poisson padurants qualitätswein pfalz ticles een kindla fisch seezunge ausgenommen mit kopf aktueller wochenpreis koncentrat 1499 chef fisch konzentrat riesling vom kalkstein trocken 0,75-1-flasche
