zeit für spargel kaum ein gemüse prägt die frühlings- zeit und die ersten frühsommertage hierzulande mehr als deutscher spargel rund drei monate lang ziert er in allerlei variationen unsere teller mio mal 2022 obald die schmalen spargelstan- gen nach und nach ihre kleinen köpfe der sonne entgegenstre- ist da! von april bis juni wird spargel in onen ist er bereits ab märz erhältlich mithilfe spezieller erdheizungen und der abdeckung der felder mit schwarzen fo- lien kann die erste ernte vorgezogen sonst negativ auf den ernteertrag des müse dafür umso exquisiter und belieb- jede stange einzeln mit einem scharfen messer abgeschnitten oder gestochen - entweder oberhalb oder unter der erde grundsätzlich benötigt spargel tempera- müse bis zu 0,75 zentimeter länge pro stunde zulegen und so bis zu zwei mal am tag geerntet werden - am besten direkt nach sonnenaufgang und am späten nachmittag von der wurzel zur sprosse die spargelpflanze gehört zu den lilien- bringt sie jedes jahr im frühling mehre- re sprossen wohlschmeckenden spargel aus süd- und osteuropa sowie aus vor- hunderts immer größerer beliebtheit seinen höhepunkt erlangte der spargel heute wird die kulturpflanze in vielen ländern mit warmgemäßigtem klima erst drei bis vier jahre nach der pflan- zung können die ersten sprossen geern- humusreichem boden und einem niedri- gen grundwasserspiegel ist ideal für die baden-württemberg und nordrhein- land-pfalz bringen mit mehr als 100 spargelanbaubetrieben pro bundesland wohl bekannteste deutsche spargel und zwei bis drei tage haltbar
