dem entsteht durch den verzicht auf silage auf den höfen weniger folienabfall und es insgesamt leichter gestalten transparenz wird grossgeschrieben bereits bei der gründung vor über 20 jahren weg der milch vom bio-bauernhof bis in gilt zum einen für die zusammenarbeit mit keit angelegt ist und von regelmäßigem bietet die gläserne molkerei auch besuche- rinnen und besuchern gerne einen einblick in den betrieb und zeigt im direkten ge- dem »gläsernen gang« haben interessierte zu besuch in der gläsernen molkerei auch elena und nils zydek vom waldhof zydek berichten auf dem blog >> gläserne bloggerei<< von ihrem alltag molkerei am brandenburgischen standort münchehofe teilzunehmen und alles wis- senswerte über die herstellung und pro- duktion von bio-milchprodukten zu erfah- die sich ein genaues bild von den milch- stellen sich einige der landwirtinnen und landwirte mit eigenen beiträgen vor und sierte können hier auch über ein kontakt- über die gläserne molkerei wissen möchte erfährt es auch - denn hier gibt man bio-milchprodukten und den tieren und über die gläserne molkerei • 2001 mit der vision gegründet verbraucherinnen und verbrauchern das leben und die arbeit von land- wirtschaftsbetrieben und molkereien näherzubringen im brandenburgischen münchehofe und im mecklenburgischen dechow • rund 120 regionale bio-betriebe beliefern die molkerei mit hochwertiger bio-milch; die betriebe gehören einem der bekannten anbauverbände wie alle betriebe setzen den weidemilch- standard um oder gehen sogar darüber hinaus; einige von ihnen setzen auch auf höherwertige qualitäten wie heumilch oder demeter blog unter glaeserne-molkerei.de die butter hören die traditionelle fassbutter ist in den varianten natur und gesalzen in allen wird feinster bio-rahm verwendet und schonend im fass zu einer cremigen lichen art der butterherstellung kommt es auf handwerkliches geschick an - und meisterin oder der buttermeister hört anhand der schlaggeräusche im sich wird die butter in rollenform gebracht und in pergamentpapier gewickelt bei der verpackung wird auf eine aluminium- und kunststoffschicht verzichtet gläserne molkere fass butter gesalzen bio gläserne fass butter natur bio
