vitamin-power pfefferlachs mit möhren-lauch-gemüse und mit einem spiralschneider in streifen abziehen und dann in dünne streifen schnei- unter kaltem fließenden wasser abspülen gut trocken tupfen und in 4 gleich große paniermehl und der petersilie vermengen lets in der pfanne mit 2 el olivenöl von beiden filets aus der pfanne nehmen und mit der hautseite nach unten auf ein backblech legen für 4 portionen die bröselmischung und die grob zerstoßenen salz und pfeffer und den pfefferlachs darauf platzieren
