für 4 personen ½ tl ½ tl nach bedarf ½ tl kleine schalotten aprikosen schneekoppe bio-softfrüchte sorte aprikosen fair brauner rohrzucker cucina nobile balsamico-essig sorte condimento bianco kellerei auer grauer burgunder weinberg dolomiten le gusto gewürzmühle sorte pfeffer bunt le gusto chili gemahlen le gusto jodiertes speisesalz brombeeren schneekoppe bio-softfrüchte sorte datteln schwarzer johannisbeer nektar cucina nobile balsamico- modena i.g.p gourmet preiselbeer- le gusto thymian cucina nobile ciabatta gourmet käseselektion aus gourmet tête de moine¹ ¹aus der kühlung aprikosen-chutney die frischen entfernen und mit den soft-aprikosen und den schalotten in kleine würfel schneiden die hälfte der schalotten mit den wasser aufkochen und offen bei kleiner nach bedarf mit salz abschmecken für das brombeer-dattel-chutney die brombeeren waschen und mit den datteln dunklen balsamicoessig und den preisel- beeren aufkochen und offen bei kleiner und nach bedarf mit salz abschmecken die chutneys sollten soweit eingekocht auch pürieren ciabatta im vorgeheizten backofen auswahl nach belieben in stücke schneiden einer käseplatte oder als einzelportionen auf tellern anrichten und mit den chutneys und dem ofenwarmen ciabatta servieren guten appetit!
