gourmetro international theグローバッ she 『 レイク urban food - die stadt als nahrungsmittelquelle mehr als die hälfte der weltbevölkerung sind drittel der weltbevölkerung in städten oder sogar in megacitys mit mehr als zehn millionen einwoh- unter dem titel „urban food“ präsentiert der food- report 2020 die rückkehr der landwirtschaft und vor allem durch neue technologien und kooperati- farming oder in-vitro-nahrungsmittelproduktion beyond plastic das globale plastikproblem - schätzungen gehen davon aus dass die menge des globalen plastikmülls von derzeit rund wird - stellt auch die lebensmit- telproduzenten und den handel vor die immense herausforderung alternative lösungen für verpa- ckungen und verpackungsfreie der lebensmittelverpackung wid- men hanni rützler und wolfgang reiter daher ein weiteres aus- führliches kapitel im foodreport von lebensmitteln wieder näher zusammenführen wollen
