vorspeise zanderfilet auf kürbiscreme mit butter- gemüse feines festmahl in apfelsaft geschmorte rehkeule mit kartoffelpüree und rosenkohlgemüse schwierig 1 h 20 min tipp • 3 gelbe zwiebeln • 1 bund suppengemüse • 500 g deluxe rehkeule • chantesel salz • kania schwarzer pfeffer 3 el vita d'or öl • 1 el freshona tomatenmark • 500 ml solevita apfelsaft • 500 ml kania rinderbrühe • 1 kania zimtstange • 1 el wacholderbeeren • 1 kg mehligkochende kartoffeln • 500 g frischer rosenkohl • 1 roter apfel • 250 ml milbona milch • kania gemahlene muskatnuss • 2 el belbake speisestärke • 3 el wildpreiselbeeren • 1 el belbake zucker das fleisch einfach von die rehkeule durch kräftig mit salz und pfeffer würzen des deckels abgießen und kurz ausdampfen alles mit einem handrührgerät mit schneebesen in einem bräter oder großen topf 2 el öl auf erhitzen und suppengemüse mit zwiebeln darin ca geben und alles mit apfelsaft und rinderbrühe ab- dem sud nehmen und in alufolie gewickelt servieren warm halten blätter entfernen und enden dünn abschneiden eine pfanne mit 1 el butter auf hoher stufe nehmen und mit salz und pfeffer abschmecken püree und rosenkohlgemüse servieren in einem topf kartoffeln mit salzwasser be-
