kulinarisches men chris für vegetarier und all verzichten möchten servieren wir dieses feine maronen-risotto als hauptgang feines maronen-risotto die pilze putzen und je nach größe mundgerecht schneiden weißwein | 350 g risotto reis | 2 kno- blauchzehen | 2 zwiebeln | 300 ml geriebenen parmesan | 2 el olivenöl nach etwa 10 minuten die maronen und dente ist in einem topf die butter erhitzen und die zwiebeln mit dem knoblauch andünsten rühren vorsichtig mit anbraten bis die der reis die flüssigkeit vollständig auf- brühe und weißwein nachschütten und den vorgang wiederholen terrühren und alles mit salz und pfeffer und mit dem restlichen rosmarin und parmesan garnieren die maronen und die zwiebeln fein ha- stiel entfernen und ebenso fein hacken dazu das us-beef von seite 24 oder fisch puresleben 23
