essen & trinken fleisch mit hauptgang filetmedaillons mit gremolata-kruste und kartoffel-erbsenpüree die kartoffeln schälen und grob kartoffeln zugeben und mit der deckt etwa 20 minuten weich ten offen köcheln lassen und alles pfeffer und zitronensaft ab- pellen und zusammen mit dem abrieb von 12 bio-zitrone und salz und pfeffer abschmecken die schweinefiletmedaillons salzen und jeweils 1 minute von beiden seiten scharf anbraten mit der gremolata-paste belegen und im vorgeheizten ofen bei 200 cher zitrone und frischen kräutern garnieren für 2 portionen schweinefiletmedaillons
