wir können fleisch call wilsofos metzgerei steakhüfte vom kalb am stück frisch vitello tonnato so gelingt der klassiker auf zimmertemperatur bringen salzen und mit braunem zucker leicht bestreuen scheiben schneiden und auf vorgewärmten tellern anrichten mit kapern servieren backofen bei 80 °c auf ober- und unterhitze einstellen kerntemperaturmesser an der dicksten stelle
