rote bete falafel auf kleinen pitabroten über nacht eingeweicht diese 30 minuten kalt stellen inzwischen beide kohlsorten waschen und in feine streifen schneiden verrühren und mit salz abschmecken nach der kühlzeit aus der kichererbsenmasse 16 kleine kugeln drehen und je 2 falafel-bällchen darauf platzieren mikrokräutern über allem verteilen und servieren zum garnieren metro trends bargenuss
