lombardei ossobuco mit gremolata laktose- frei mio juni 2022 zutaten für 4 personen alnatura schwarzer pfeffer gemahlen wein olivenöl extra alnatura meersalz alnatura schwarzer pfeffer gemahlen etwas globus weizenmehl type 405 zum mehlieren abrieb von 1 bio-zitrone alnatura meersalz stückige tomaten und kalbsfond hinzugeben und ha- zehen auf ein backblech oder in eine auflaufform geben mit salz und pfeffer würzen und mit olivenöl beträufeln etwa 25-35 min vor ende der garzeit des fleisches mit vor ende der backzeit über die kartoffeln geben und kartoffeln vor dem servieren mit gremolata garnieren mit kochschule schmor- und backzeit bräter mit öl von beiden seiten goldbraun anbraten kalbshaxenscheiben herausnehmen und zur seite und mit weißwein ablöschen
