alles zum schlachtfest! spitzenqualität genießen! die qualität von schweinefleisch wird durch sogenannte handelsklassen gekennzeichnet die reihenfolge von hoch bis niedrig kennzeich- halten sie ausschließlich fleisch der klasse e mit echte spitzenqualität schweineschlachtkörpers muske nachtoewicht von 5 kg bis unter 120 kg mit einem 60% und mehr 55% und mehr jedoch weniger als 60 % weniger als 40 % schweineschlegel schlachtkörper von sauen schlachtkörper von zur zucht verwendeten ebern und altschneidern räucherlinge schweinefilet gepökelt und geräuchert rechbluser eter rorbbäuser wildkräuter doppelkorn haltungs- form echter nordhäuser doppelkorn oder wildkräuter bis zu -26% deutscher rinderbraten vom jungbullen zwiebelmettwurst gekocht mun schweinebauch erdinger weissbräu oder paulaner weißbier je nach verfügbarkeit des marktes haltungs form rdinge bis zu -33% schweinezunge halbe schweine wie gewachsen auf wunsch grob zerlegt blut- oder leberwurst nach hausmacher art thüringer landgarten sauerkraut thüringer landgarten schlachte- oder sauer kraut haltungs form thüringer haltungs- form haltungs- form schlachtekra bis zu -35%
