essen & trinken die traubenernte bezeichnen winzer auch als weinlese metamorphose von gewöhnlichem traubensaft zum wein - das hat für mich nach wie vor etwas absolut magisches." nahm den betrieb und führte ihn 20 jahre lang neben ihrem blumengeschäft weiter die rebstöcke auf den steilen terrassenlagen am rheinufer können nur mit der hand ab- geerntet werden doch es fehlte stets an geld und investitionen in leitz 1985 nach seiner abgeschlossenen winzer- ausbildung einen gerade mal 2,9 hektar großen ser zum teil marode und der traktor eine uralte pünktlich gelesen en." sie dürfen nicht zu und moderne ausrüstung hat er den ernteprozess der rheingau riesling hat vom weinmagazin „falstaff" eine exzel- lente bewertung von die frisch geernteten trauben auf dem weg heute wird hier auf einer fläche von knapp 120 hek- ist schon lange mitglied im renommierten ver- stattfinden und von leitz und seinen 30 mitarbei- nach der ernte wird der zuckergehalt im traubenmost bestimmt
