Das Abendessen sollte leicht, aber sättigend sein, damit wir am Morgen nicht mit Heißhunger aufwachen. Der Frühling ist die ideale Zeit, um Obst und Gemüse der Saison in Rezepten für ein leichtes Abendessen zu verwenden. Aber vergessen Sie nicht Fisch, Fleisch und Milchprodukte. Hier sind unsere Vorschläge für leichte warme und kalte Abendessen. 

Leichtes Abendessen für den Sommer

Es ist zwar noch nicht Sommer und die Ferien sind noch ein paar Monate entfernt, aber es lohnt sich, den Sommer jetzt in Ihre Küche einzuladen. Wir assoziieren ein leichtes Sommerabendessen mit einer großen Portion Gemüse. In der Regel handelt es sich um Salate mit einem erfrischenden Zitronen-Honig-Dressing. Man kann sie mit einer Mischung aus Salaten, Radieschen, Gurken, Tomaten und sogar mit Erdbeeren zubereiten. Ein leckeres leichtes Abendessen ist auch Bruschetta mit Tomaten, die ebenfalls auf die Sommersaison verweisen. Solche Rezepte für ein leichtes Abendessen sind sicherlich interessante Vorschläge für einen schönen Ausklang des Tages. 

Es lohnt sich auch, über ein leichtes Abendessen für Ihre Gäste nachzudenken, denn der Frühling und die längeren Tage sind ideal für solche Zusammenkünfte. Was sind unsere Vorschläge? 

• Salat mit Roten Rüben und Ziegenkäse 
• Gemüsecurry mit Zucchini, Karotten und Brokkoli 
• Blätterteigkuchen mit Spargel und Lachs

Leichtes warmes Abendessen

Manche Menschen können sich ein warmes Abendessen gar nicht anders vorstellen, obwohl wir diese Variante eher mit schweren Gerichten assoziieren. Ein leichtes, warmes Abendessen bedeutet vor allem viel Gemüse. Dazu gehören z. B. gebratener Blumenkohl, Brokkoli und Zucchini mit Knoblauchcroutons. Auch Lachs in Mandelmousse sowie alle Arten von Aufläufen, einschließlich Nudeln, sind ideal. Sie können aus beliebigen Produkten zubereitet werden. Es lohnt sich jedoch, ein solches leichtes, warmes Abendessen mit einer großen Portion Gemüse zuzubereiten und es z. B. mit geräuchertem Hähnchen oder Thunfisch zu ergänzen. 

Für Senioren wird eine warme Mahlzeit vor dem Schlafengehen empfohlen. Zu einem leichten Abendessen für Senioren gehören verschiedene Suppen, wie Gemüse- oder Tomatencremesuppe. 

Leichtes Abendessen zum Abnehmen 

Was sollte man zum Abendessen essen, um abzunehmen? Ein leichtes vegetarisches Abendessen, z. B. magerer Fisch mit einem Knoblauch-Joghurt-Dip, ist eine gute Wahl. Wenn es um leichte vegane Abendessen geht, sind Salate aller Art sehr verbreitet. Sie können ein Rezept mit Ihrem Lieblingsgemüse, aromatischen Gewürzen und natürlich mit Olivenöl und Zitronensaft zusammenstellen. 

Ein leichtes Abendessen zum Abnehmen muss nicht unbedingt trocken sein. Wenn Sie es lieber süß mögen, entscheiden Sie sich für ein gesundes, leichtes Abendessen in Form von Haferflocken mit Obst oder Joghurt mit Müsli. 

Schnelles leichtes Abendessen

Keine Zeit für langwierige Essensvorbereitungen? Dann gibt es einige Vorschläge für ein schnelles, leichtes Abendessen. Dazu gehören sicherlich Sandwiches aus Vollkornbrot mit Hüttenkäse und Gemüse, ein Omelett mit Lachs und Mozzarella sowie ein grüner Obst- und Gemüsecocktail. 

Glücklich sind diejenigen, die einen Thermomix besitzen. Ein leichtes Abendessen lässt sich damit in wenigen Minuten zubereiten. Das können einfache Pfannkuchen mit Hüttenkäse sein, aber auch ein Reisauflauf mit Gemüse oder Brötchen mit Guacamole. 

Leichtes kaltes Abendessen

Was kann ich für ein leichtes, kaltes Abendessen kochen? Sandwiches sind immer eine gute Wahl, man kann sie mit Ei, Magerquark und Tomate zubereiten, aber auch mit Lachs, Mozzarella und Sprossen. Sie sparen Zeit, wenn Sie den Salat für mehrere Tage vorbereiten. Sie können es jeden Tag abwandeln, indem Sie Croutons, geröstete Nüsse oder einfach gewürzten Käse hinzufügen. 

Wir wünschen Ihnen leckere Träume!